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福鼎海拔1000米的天顶山50年专一白茶匠心茶人—

发布时间:2019-07-09 文章来源:本站原创

  福鼎匠心茶人黄老先生,虽然他的名字鲜少呈现正在或互联网上。然而他倒是传奇的福鼎白茶老一辈制茶师,是少少数被福鼎本地人承认的制茶大师。黄老先生憨厚得如他天顶山的茶园,50年制茶研茶,默默耕作,身影消失于茶园车间,却让福鼎白茶的茶喷鼻漂洋过海。

  黄老先生本年已是70高龄,膝下有后代五个,此中当属大女儿黄澜葶最有制茶先天,黄澜葶密斯跟从父亲做茶已有二十多年,深得黄老先生的,对白茶制做颇有看法,现现在曾经是家族内黄老先生最得力的辅佐,一杯好的福鼎白茶不只给人一次丰硕完满品饮体验,更是对身体健康的一次积极推进活动,对于每一杯福鼎白茶的品饮,我们都怀着感谢感动的表情细细品酌,也但愿全国各地的伴侣们多领会一些老一辈匠心茶人的艰苦取不易,且喝且爱惜,向这些匠心茶人致敬。

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  据领会,黄老先糊口正在天顶山一辈子了,默默守着天顶山上的茶园分心制茶,黄氏家族做茶汗青长久,到黄老先生这辈算起,曾经是家族第八代制茶人,他做茶也有五十多年的时间了,黄氏家族晚年间次要以手工炒制龙井茶为从,清朝光绪年间,黄老先生的爷爷从柘荣县迁入福鼎市管阳镇,起头转做福鼎白茶,其时白茶并不被国人承认,所以很大一部门被茶商收购出口到国外,大师可想而知,外国人的要求极其严酷,黄老先生的茶可以或许收走销往国外,其质量也是绝好的。到了六十年代,黄老先生起头跟从父亲从头制做福鼎白茶,黄老先生和父亲起头对萎凋和碳焙工艺进行改良,起头测验考试加温萎凋工艺,再也不消看眼色制茶,效率也提高了良多。至今我还深刻记得第一次拜访黄老先生时,黄老先就拿出了纯手工制做的三大哥白毫银针款待我们,这一品,竟然我对福鼎白毫银针以往的认知,惊讶:“福鼎白茶还有如斯不凡的表示力和张力,如斯丰硕的喷鼻气,入口后满口的毫喷鼻神韵绵软悠长,实乃称心人生的至高境地!”

  管阳镇取点头镇邻接,最高海拔1113.6米,大部门行政村都处正在平均海拔800以上,这里的天气和低海拔地域有较大分歧,茶叶发展速度迟缓,抽芽迟,但质量极佳。管阳镇做为福鼎唯逐个个高山白茶之乡,海拔较高,雨水充沛,常年云雾缭绕,这种天气也让此地的茶叶发展具有先天劣势。而黄老先生家的茶园位于海拔1000米以上的天顶山上,天顶山上常年云雾缭绕,茶园飘喷鼻,山顶田园阡陌交通,安静如镜,福鼎市仅有的一片没有被的原始生态林区!